venerdì 9 gennaio 2009

MUFFIN COCCO NUTELLOSI



Ecco qua una dolcezza veloce veloce ideale poi per una colazione con i fiocchi


1 VASETTO DI YOGURT
2 UOVA
1 VASETTO DI ZUCCHERO
3 ½ VASETTI DI FARINA
1 VASETTO DI OLIO DI SEMI DI MAIS
1 VASETTO DI COCCO GRATTUGGIATO
1 CUCCHIAIO DI LIQUORE (io ho usato della grappa)
1 BUSTINA DI LIEVITO
1 PIZZICO DI SALE
NUTELLA

Impastare tutti gli ingredienti (tranne la nutella) avendo cura di setacciare il lievito con la farina.
Riempire per 2\3 gli stampini per muffin e aggiungere sopra ciascun impasto un cucchiaino di nutella. Ora con uno stuzzicadenti cercate di far penetrare la nutella all’interno dei muffin.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.



E teneteli d’occhio…..a casa mia qualcuno se li è accaparrati tutti

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