frittelle con l'uvetta

Frittelle veloci veloci per rimanere in tema carnevalesco!!!

2 uova

40 gr di zucchero

300 gr di farina

scorza grattuggiata di un'arancia

4 cucchiai di grappa

1 bustina di lievito

50 gr di uvetta

1\2 bicchiere di latte

Mettere a bagno l'uvetta con acqua tiepida e 2 cucchiai di grappa.

Sbattere le uova con lo zucchero e 2 cucchiai di grappa, aggiungere il latte e la farina con i lievito settacciato e la scorza di arancia grattuggiata.

Sgocciolare e strizzare bene l'uvetta e aggiungerla all'impasto.

Fate scaldare bene l'olio e con l'aiuto di due cucchiaini versate l'impasto formando delle palline.

Cosparge alla fine con lo zucchero semolato.