CROSTOLI

tempo di crostoli oggi!!!
2 uova
250 gr di farina
40 gr di zucchero
1/2 bicchierino di grappa
1 scorza di arancia grattuggiata
20 gr di burro
olio per friggere
zucchero a velo
Mettere la farina e lo zucchero setacciati a fontana, aggiungere al centro le due uova, la scorza grattuggiata di un'arancia, 1\2 bicchierino di grappa e il burro fuso.
Impastare tutti gli ingredienti e formare una palla che lasceremo riposare circa un'oretta in frigo.
Tirare la sfoglia sottile con il mattarello e con la rotella dentellata ricavare dei rettangoli che verranno fritti in olio bollente. Come tocco finale cospragere con abbondante zucchero a velo.