torta paradiso...simil kinder paradiso

Invogliata dalle bellissime immagini di Laura mi sono decisa a provare a fare il ripieno proposto nella sua ricetta.
Per la torta paradiso ho usato invece la mia abituale che non prevede l’uso del burro….
visto il momento di torta\biscotto – dipendenza da qualche parte bisogna pure ridurre no??

Ecco qua la mia torta paradiso:
4 uova

150 gr di zucchero

1 fialetta aroma mandorla

1 pizzico di sale

100 gr di farina

100 gr di fecola

½ bustina di lievito

4 cucchiai di olio

Sbattere i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente, aggiungere 100 gr di zucchero, aroma e sale. Montare molto bene l’impasto.In un altro recipiente montare a neve ben ferma le chiare e aggiungere poi 50 gr di zucchero.Versare l’impasto di albumi sopra quello dei tuorli e mescolare delicatamente.Aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati e in ultima l’olio.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti

Ecco qua il ripieno proposto da lei:

200 ml di panna fresca da montare,

4-5 cucchiai di miele,

2 cucchiai di latte,

4 gr di gelatina in fogli.

Montate la panna con il miele. In un pentolino scaldate 2 cucchiai di latte e aggiungete la gelatina strizzata, precedentemente ammollata, fate sciogliere bene. Lasciate intiepidire il latte, unite il tutto alla panna e amalgamate bene.

Tagliate la torta in due strati, farcite con la panna, ricoprite e spolverate con zucchero a velo. Lasciate riposare in frigo fino al momento di servire.