domenica 3 luglio 2011

Carbonare zucchine e gamberi.....e gitarella d'estate (52 weeks project)

Sono riuscita a scucire una mattinata al marito per portare le sue donne a fare un giretto in montagna: respirare un pò di aria sana, fare un pò di fatica, e godere del panorama bellissimo che il mio paesello offre....

Tutto ovviemente condito da ansia del rientro veloce per poter andare avantia nche oggi con i lavori al
cantiere..

Ma va bene così, sono bastate poche ore per far divertire le bimbe e farci tirare un pò il fiato anche a noi!!!

Poi a casa in tempo record ho preparato questa pasta buonissima....


2 zucchine
2 uova
4 cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di grana
15 code di gambero (io ho usato quelle surgelate)
sale e pepe
qualche foglia di menta e di basilico

Ho fatto soffriggeere la cipolla ncon le foglie di basilico e menta tritate, ho aggiunto poco dopo i gamberetti e per ultime le zucchine grattugguate. Ho insaporito con sal e pepe.
A parte ho sbattuto le uova con la panna,il formaggio e un pizzico di sale.
Ho scolato la pasta al dente, l'ho fatta insaporire nella padella delle zucchine, ho versato sopra il composto di uova e ho fatto saltare a fuoco vivo per pochi minuti.

3 commenti:

Claudia ha detto...

la carbonara di zucchine la faccio.. ma l'aggiunta dei gamberi è una novità.. daprovare!!!! Complimenti per le foto della gitarella.. smack
ps: sigh.. ho ingannato anche te con le polpette.. ehehehe .-D

speedy70 ha detto...

Pure io come Claudia non conoscevo l'aggiunta dei gamberi, che gustosa novità, la proverò!!!!!!
Baci cara!

Lory B. ha detto...

Che belle foto!!!!!!!!!!!!!
Stupenda anche la ricetta, originalissima!!!
Segno e provo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione grande!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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