TANTI AUGURI A ME!!!!

Ebbene si!!! Sono 31 e quest’anno li sento davvero tutti……..

Mi sto trascinando dietro troppe notti insonni e di giorno con le due bimbe è impossibile riposare….
Ma oggi si festeggia, e tra una fetta di torta e un abbraccio delle mie Tituzze, si trova la forza di reagire alla stanchezza…..

Per la torta h usato come base una torta allo yogurt aromatizzata all’arancio e cioccolato fondente che ho poi farcito con una crema di mascarpone e nutella.

Le decorazioni sono con panna montata e fondente di zucchero….

Per la base:
2 uova
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina 00
1 bustina di lievito
1\2 vasetto di olio di semi
La scorza grattugiata di un’arancia
1\2 tavoletta di cicoccolato fondente tritato.

Ho lavorato con una frusta a mano tutti gli ingredienti e poi infornato a 180° per 30 minuti.

Ho diviso in 2 la torta e ho bagnato gli strati con 1 tazzina di latte e cacao.

Per la farcia
4 cucchiai di mascarpone
4 cucchiai di Nutella
1 tazzina di caffè ristretto

Ho lavorato gli ingredienti insieme con un mestolo di legno fino ad ottenere una crema piuttosto morbida con cui ho spalmato la mia metà torta.

Ho ricomposto il dolce e l’ho quindi decorato con panna montata e con le decorazioni fatte con il fondente.