Vista la giornata grigia che più grigia non si può e particolarmente fredda, direi di pubblicare la ricatte di questa zuppa capace di resucitare anche un morto......
200 gr di farro
2 salsiccie
1 porro
2 carote
2 patate
1 spicchio di aglio
Risciacquare bene il farro con l'acqua corrente e metterlo poi in una pentola con 2 litri di acuqa fredda.
Sempre a freddo aggiungere tutte le verdure lavate e tagliate e piccoli tocchetti e la salsiccia privata della pelle e sbriciolata grossolanamente.
Regolare di sale (poco) e pepe e lasciare cucina a fuoco dolce per circa 1 oretta.
Servire con una generosa spolverata di grana o pecorino grattuggiato!!!
2 commenti:
che buona sta zuppa!!! bravissima!!
direi che questa zuppa è fenomenale!!!!con dei crostini di pane sotto è una cena con i fiocchi..baci Tittina
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