Quando ho letto questa ricetta nel blog di Sara sono rimasta letteralmente innamorata...quelle focaccine dovevano essere anche mie!!!!
E carta e penna alla mano ho scopiazzato ben bene la ricetta.......
300 gr di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
100 ml di acqua tiepida
125 yogurt bianco
65 ml olio di semi
90 gr di zucchero
1 uovo
uvetta
grappa
Preparare la fontana con farina e zucchero.
Al centro versare il lievito sciolto nell'acqua tiepida, lo yogurt, l'olio e l'uovo.
Impastare bene e lasciare lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto, aggiungere l'uvetta ben strizzata (in precedenza ammollata in acqua e grappa) e formare tante piccole pagnotte di circe 60 gr ciascuna e lasciare lievitare ancora 2 orette.
Spennellare con il latte e infornare in forno già caòdo a 180° per circa 15 minuti.
Appena sformata spennelarle con del latte e cospargerle con zucchero semolato
L'occasione ghiotta per mangiarle in compagnia è stata domenica, quando nonostante la gioranta uggiosa siamo andati nel bosco a fare un pò di legna per il prossimo inverno (...se mei questo finirà....)
Ecco a lavoro ultimato i due boscaioli di fiducia!!!!
3 commenti:
ciao splendidi e golosi questi panini! non mi arrivano gli aggiornamenti sul mio blog...blogger mi dice che devi attivare i feeds! un abbraccio! ciao!!
Ciao grazie per essere passata da me e complimenti per questo tuo blog, proverò a fare questa ricetta che mi sembra fenomenale!!!
baci baci
Sono passata per un saluto e mi trovo queste delizie...facili facili ma golose ne prendo uno..felice weekendo Luisa
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