Carbonare zucchine e gamberi.....e gitarella d'estate (52 weeks project)

Sono riuscita a scucire una mattinata al marito per portare le sue donne a fare un giretto in montagna: respirare un pò di aria sana, fare un pò di fatica, e godere del panorama bellissimo che il mio paesello offre....

Tutto ovviemente condito da ansia del rientro veloce per poter andare avantia nche oggi con i lavori al

cantiere..

Ma va bene così, sono bastate poche ore per far divertire le bimbe e farci tirare un pò il fiato anche a noi!!!

Poi a casa in tempo record ho preparato questa pasta buonissima....

2 zucchine

2 uova

4 cucchiai di panna da cucina

2 cucchiai di grana

15 code di gambero (io ho usato quelle surgelate)
sale e pepe
qualche foglia di menta e di basilico

Ho fatto soffriggeere la cipolla ncon le foglie di basilico e menta tritate, ho aggiunto poco dopo i gamberetti e per ultime le zucchine grattugguate. Ho insaporito con sal e pepe.
A parte ho sbattuto le uova con la panna,il formaggio e un pizzico di sale.
Ho scolato la pasta al dente, l'ho fatta insaporire nella padella delle zucchine, ho versato sopra il composto di uova e ho fatto saltare a fuoco vivo per pochi minuti.